首先,车间的整体布局需合理,各功能区域应明确划分,并设置好的隔离措施,以防止交叉污染。同时,应确保物料流动和人员流动分离,保持生产流程的顺畅。
在材料选择上,无尘车间应采用光滑、易清洁、耐腐蚀的材料,如不锈钢、彩钢板等,以减少尘埃和微生物的滋生。墙面、地面和天花板均需进行特殊处理,确保无缝隙、不易积尘,便于清洗。
空气过滤系统是无尘车间的核心设备,应选择好的过滤器,并定期更换和维护,以保持车间内空气的洁净度。甘肃食品厂无尘车间安装厂家表示,通风系统应设计合理,确保车间内空气流通,避免死角和滞留区的产生。
温湿度控制也是无尘车间安装的重要一环。需安装新的温湿度控制系统,实时监测和调节车间的温度和湿度,以确保食品的稳定性和延长保质期。
此外,无尘车间还需设置更衣室、洗手消的毒设施等,对进入车间的人员进行严格的卫生管理。同时,应定期进行清洁和消的毒工作,保持车间的卫生环境。
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